Resep Kue Kukus Lima Lapis

Resep Kue Kukus Lima Lapis

BAHAN:

8 putih telur

1 sdt cream of tartar

120 g gula pasir

2 sdm susu bubuk

120 g tepung terigu

120 g margarine,cairkan

1 sdt pasta cokelat

1 sdt pasta hijau

garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Kocok putih telur bersama cream of tartar dan gula pasir hingga putih dan kaku.
• Masukan susu bubuk dan tepung terigu ke dalamnya sambil diayak.
• Terakhir tuangkan margarine,aduk rata.
• Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan ditambahkan pasta cokelat,pasta hijau,dan satu bagian lagi dibiarkan putih.
• Panaskan kukusan. Masukan cetakan ke dalam kukusan. Tuangkan satu sendok teh sayur adonan putih,kukus 5 menit. Tambahkan adonan cokelat,kukus kembali 5 menit. Tuangkan adonan hijau,kukus kembali 5 menit. Tambahkan adonan putih,kukus 5 menit. Terakhir tuang adonan cokelat,kukus kembali lagi 15 menit agar lebih matang.
• Angkat setelah dingin,baru potong-potong.

Resep Masakan Indonesia Satai Cilacap

Resep Masakan Indonesia Satai Cilacap

Bahan yang diperlukan untuk Satai Cilacap :

• 200 gram fillet dada ayam
• 250 gram fillet paha ayam
• 75 ml. minyak goreng
• Tusuk sate

Bahan untuk Bumbu Halus :

• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh jintan
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk Bumbu Olesan :

• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk Saus kacang :

• 100 gram kacang goreng, tumbuk kasar
• 2 buah cabai rebus, haluskan
• 100 ml. air matang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• Bawang goreng

Bahan untuk Saus Kecap :

• 5- 6 buah cabai rawit rebus
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 150 ml. kecap manis
• 2 sendok teh air jeruk nipis atau limau

Cara membuat Satai Cilacap :

• Potong-potong daging ayam ukuran ½ x 2 x 3 cm. campur bumbu halus dengan minyak goreng, kemudian aduk. Rendam potongan ayam dalam bumbu selama 1 jam, kemudian ungkep di atas api hingga matang, angkat dan dinginkan. 
• Tusuk 3-4 potong ayam berbumbu dengan 2 buah tusuk satai sekaligus. Panggang diatas api sedang, sambil sekali-sekali diolesi bumbu olesan dan dibalik-balik agar matang rata, angkat.
• Saus kacang : Aduk kacang tumbuk dan cabai, larutkan dengan air matang. Bubuhkan kecap, air jeruk nipis dan bawang goreng, aduk rata. 
• Saus kecap : Gerus halus cabai rawit rebus bersama bawang putih goreng. Setelah halus, campurkan kecap dan air jeruk nipis, aduk rata. 
• Penyajian : Taruh satai ayam di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap saus kacang dan saus kecap.

Resep Masakan Indonesia Lainnya di http://masakkue.blogspot.com/